A partire dal 10 Marzo 2026 prendono il via i nuovi Corsi di Potatura, un’importante iniziativa formativa presentata dall’Antico Frantoio Toscano del Rio Grifone di Vicopisano e che siamo fieri di supportare come Comunità del Bosco del Monte Pisano.
Il progetto, ideato e coordinato da Adele Dimatteo, offre un percorso completo dedicato a chi vuole imparare o approfondire l’arte della potatura. Non si tratta solo di “imparare a tagliare”, ma di acquisire gli strumenti per una gestione realmente sostenibile dell’oliveto: dalla conoscenza della fisiologia della pianta agli aspetti fitosanitari, passando per la fertilità del suolo e le tecniche di innesto.
Un approccio a 360° che unisce la tutela della biodiversità alle caratteristiche organolettiche del nostro amato olio.
L’Offerta Formativa
Il programma prevede tre diverse tipologie di corso per adattarsi alle esigenze di tutti:
- Corso Base (20 ore): Moduli di teoria e pratica, dal 10 Marzo al 18 Aprile.
- Corso di II° Livello: Intervento diretto e pratico dei corsisti sulle piante, dal 24 Marzo al 17 Aprile.
- Mini Corso (6 ore): Una lezione teorica e due sessioni pratiche, dal 27 Marzo al 18 Aprile.
Teoria, Pratica e Territorio
Le lezioni teoriche si svolgeranno presso l’Antico Frantoio Toscano Del Rio Grifone (Loc. Palazzetto 3, Vicopisano).
Per le lezioni pratiche, i corsisti si sposteranno in diverse aziende del Monte Pisano. Sarà un’esperienza reale sul campo, confrontandosi con oliveti giovani, senescenti, da riformare o danneggiati, grazie all’ospitalità di:
- Fattoria di Crespignano
- Azienda Agricola Cristiana Ruschi (Agriturismo Al Palazzaccio)
- Azienda Agricola il Frantoio di Vicopisano Vicopisanolio
Il percorso si concluderà con un’esperienza di analisi sensoriale dell’olio presso l’Azienda Agricola Elter Francesco. A seguire, la consegna degli attestati e un pranzo conviviale all’Agriturismo “I Felloni”.
I Docenti del Corso
- Adele Dimatteo: Coordinamento e moduli teorici
- Matteo Lomonaco e Francesco Rapalini: Lezioni pratiche
- Libero Becuzzi: Innesti
- Francesco Elter: Analisi sensoriali
“Coltivare bene significa potare con consapevolezza. E potare bene significa custodire il futuro dell’oliveto.”
Info e Prenotazioni
I posti per partecipare sono limitati. Per richiedere informazioni o prenotare il proprio posto:
- Telefono: 347 9305510 (solo tramite messaggio WhatsApp)
- Email: adeledimatteo2016@gmail.com
L’iniziativa si svolge con il Patrocinio della Strada dell’Olio Monti Pisani, della Comunità del Bosco del Monte Pisano e dei Circoli ARCI di Calci (“La Pieve” – APS) e di Vicopisano (L’Ortaccio).